「seigouユッケ」は、究極の和牛を使用した贅沢な前菜です。
銀座の中心で味わえるこの料理は、新鮮で高品質な肉を丹念に手切りし、特製の調味料で味付けされています。

正剛で提供する「和牛の握り」は最高級和牛を使用し、職人が一口で楽しめる最適なサイズで提供しています。
新鮮だから楽しめる牛肉の甘さを堪能していただけます。

『厚切り牛タン』は、その厚さとジューシーさが特徴です。
一口噛みしめると、肉の旨みが豊かに広がり、口の中でとろけるような食感を楽しめます。肉の甘みと脂のバランスが絶妙で、贅沢なひとときを演出します。

焼肉正剛の特選厚切りレバーは厳選された新鮮なレバーをご提供！好き嫌いの多い部位ですがが、新鮮で丁寧な処理がされた当店のレバーなら苦手な方でもお喜びいただけます。

厳選された黒毛和牛の特選ハラミの肉質のやわらかさと旨味を是非ご賞味ください。焼肉正剛でも多くの方がご注文される大人気の部位です。

シマチョウは脂の旨味が人気の部位。正剛ではホルモンについて職人の技術により、細心の注意を払った処理をおこなっております。黒毛和牛の新鮮ホルモンの食感と美味しさをお楽しみください。